{"id":5234,"date":"2022-08-10T12:35:43","date_gmt":"2022-08-10T10:35:43","guid":{"rendered":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/at\/?post_type=magazine&p=5234"},"modified":"2022-11-09T11:45:39","modified_gmt":"2022-11-09T10:45:39","slug":"rezept-fur-knetfreies-brot","status":"publish","type":"magazine","link":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/at\/spread-love\/items\/rezept-fur-knetfreies-brot\/","title":{"rendered":"Knetfreies Brot"},"content":{"rendered":"\n
\n \n<\/div>\n\n\n\n
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Alles, was du tun musst, damit das knetfreie Brot gelingt, ist am Vortag ein paar Grundzutaten vorzubereiten. Statt frischer Hefe wird daf\u00fcr Trockenhefe verwendet, die man praktisch immer im Haus hat. Jede Wette, dass du die Zubereitung dieses knetfreien Brotes so einfach findest, dass du es wieder und wieder backen werden willst und dass deine Lieben glauben werden, dass du daf\u00fcr um 4 Uhr in der Fr\u00fche aufgestanden bist. Eine Zutat, die du auf keinen Fall vergessen darfst, ist Liebe! Denn Brot, das mit Liebe zubereitet wird, ist extra lecker, vor allem, wenn du es zur Kr\u00f6nung mit deiner Lieblingsorte Argeta bestreichst.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr knetfreies Brot<\/h3>\n\n\n\n
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450 g Weizenmehl
\n2 TL Trockenhefe
\n2 TL Salz
\n375 ml warmes Wasser<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Rezept<\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung des Teiges<\/h3>\n\n\n\n
\n

1. In einer Sch\u00fcssel Mehl, Salz und Hefe vermischen, dann das Wasser hinzuf\u00fcgen und alles verr\u00fchren.<\/p>\n

2. Der Teig ist sehr feucht und klebrig.<\/p>\n

3. Die Sch\u00fcssel abdecken und \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

4. 1 Stunde vor dem Backen den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"knetfreies<\/figure>\n\n\n\n

Formen des Brotlaibs<\/h3>\n\n\n\n
\n

1. Eine halbe Stunde vor Ende der Gehzeit den Ofen auf 230 \u00b0C vorheizen und einen gro\u00dfengusseisernen Topf mit Deckel hineinstellen.<\/p>\n

2. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und nicht kneten, sondern mit dem Teigschaber ein paar Mal von au\u00dfen nach innen falten.<\/p>\n

3. Den Teigklumpen auf Backpapier geben.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"knetfreies<\/figure>\n\n\n\n
\n

4. Mit den H\u00e4nden oder dem Schaber grob zu einem runden Laib formen.<\/p>\n

5. Mit etwas Mehl best\u00e4uben.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

6. Den hei\u00dfen Topf \u00f6ffnen und vorsichtig das Backpapier mit dem Brotlaib hineingeben.<\/p>\n

7. Nun den Deckel des Topfes verschlie\u00dfen und das Brot 30 Minuten backen.<\/p>\n

8. Dann den Deckel abnehmen und das Brot noch 12\u201315 Minuten backen.<\/p>\n

9. W\u00e4hrend des Backens bei geschlossenem Deckel bleibt der meiste Dampf im Topf, weshalb das Brot sch\u00f6n aufgeht und nicht austrocknet.<\/p>\n

10. Nach Entfernen des Deckels sorgt die unmittelbare Hitze daf\u00fcr, dass das Brot eine knusprige goldbraune Kruste erh\u00e4lt.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n \n

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\n\n \n \n
\n Welchen Argeta-Aufstrich wirst du auf dein gebackenes Brot streichen?<\/span>\n Zu den Sorten<\/span><\/a>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n \n<\/div>\n\n\n\n
\"knetfreies<\/figure>\n\n\n\n

   Wenn du dieses Rezept teilst, vergiss nicht #ArgetaBread<\/strong> hinzuzuf\u00fcgen \ud83d\ude09   <\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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