{"id":11050,"date":"2022-05-05T09:44:08","date_gmt":"2022-05-05T09:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/de\/?post_type=magazine&p=11050"},"modified":"2022-11-09T10:25:38","modified_gmt":"2022-11-09T10:25:38","slug":"knoblauch-zupfbrot","status":"publish","type":"magazine","link":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/de\/spread-love\/items\/knoblauch-zupfbrot\/","title":{"rendered":"Knoblauch-Zupfbrot"},"content":{"rendered":"\n

F\u00fcr den Teig<\/h3>\n\n\n\n
\n

520 g Weizenmehl
\n2 Eier
\n200 ml Milch
\n50 g Butter
\n1 P\u00e4ckchen Trockenhefe
\n2 EL Zucker
\n1,5 TL Salz<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

F\u00fcr die Kr\u00e4uterbutter<\/h3>\n\n\n\n
\n

80 g Butter
\n3 Knoblauchzehen
\n1 Bund Petersilie
\n2 Prisen Salz
\n0,5 TL Zwiebelpulver<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

Zum Bestreichen<\/h3>\n\n\n\n
\n

1 Ei
\n2 EL Milch<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\n \n<\/div>\n\n\n\n
\"Zupfbrot<\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung des Teiges<\/h3>\n\n\n\n
\n

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n

2. In das Mehl eine Mulde formen, Eier hineinschlagen sowie Milch und gek\u00fchlte Butter hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

3. Alles zusammen vermengen und in der Sch\u00fcssel verkneten.<\/p>\n

4. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist und nicht mehr an der Sch\u00fcssel oder an den H\u00e4nden klebt.<\/p>\n

5. Am einfachsten geht es, wenn du daf\u00fcr eine K\u00fcchenmaschine mit Teigknetaufsatz verwendest.<\/p>\n

6. Den Teig zu einem Laib formen und zur\u00fcck in die Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n

7. Die Sch\u00fcssel mit einer Duschhaube oder einem feuchten Geschirrtuch abdecken und den Teig 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

F\u00fcr die Kr\u00e4uterbutter<\/h3>\n\n\n\n
\n

1. Knoblauchzehen sch\u00e4len und in den Zerkleinerer geben.<\/p>\n

2. Butter, Petersilie, Salz und Zwiebelpulver hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

3. Mixen, bis eine cremige Masse entsteht.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"brot<\/figure>\n\n\n\n

F\u00fcr die Kr\u00e4uterbutter<\/h3>\n\n\n\n
\n

1. Den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n

2. F\u00fcr den Kranz eine 30 cm lange Brotbackform bereitstellen. Die Seitenw\u00e4nde mit Butter einfetten.<\/p>\n

3. Den Teig 0,5 cm ausrollen und mit der Knoblauchbutter bestreichen.<\/p>\n

4. Aus dem Teig 20 Rechtecke ausschneiden: 4 gleich breite Streifen in L\u00e4ngsrichtung und 5 gleich breite Streifen in Querrichtung.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n \n

\n
\n\n \n \n
\n Argeta ist der Nummer 1 Wurst- und Fischaufstrich in Europa.*<\/span>\n Entdecke mehr<\/span><\/a>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

 <\/p>\n

5. Die Teigrechtecke stapeln und den Stapel in die Kastenform legen.<\/p>\n

6. Noch einmal 20 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

7. Vor dem Backen mit einem Mix aus 1 Ei und 2 EL Milch bestreichen.<\/p>\n

8. Das Brot bei 180 \u00b0C ca. 20\u201330 Minuten backen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n \n

\n
\n\n \n \n
\n Welchen Argeta-Aufstrich wirst du auf dein gebackenes Brot streichen?<\/span>\n Zu den Sorten<\/span><\/a>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
\"Zupfbrot\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

 <\/p>\n

9. Wenn das fertige Brot abgek\u00fchlt ist, einfach eine Scheibe \u201eabzupfen\u201c und gro\u00dfz\u00fcgig mit Argeta bestreichen. Wenn du noch nicht wei\u00dft, mit welcher Sorte, schaue hier<\/a> nach.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Zupfbrot<\/figure>\n\n\n\n

   Wenn du dieses Rezept teilst, vergiss nicht #ArgetaBread<\/strong> hinzuzuf\u00fcgen \ud83d\ude09   <\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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