{"id":12099,"date":"2022-09-02T08:36:38","date_gmt":"2022-09-02T08:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/de\/?post_type=magazine&p=12099"},"modified":"2022-11-09T10:22:37","modified_gmt":"2022-11-09T10:22:37","slug":"pan-de-barra","status":"publish","type":"magazine","link":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/de\/spread-love\/items\/pan-de-barra\/","title":{"rendered":"Pan de barra"},"content":{"rendered":"\n
\n \n<\/div>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/h3>\n\n\n\n
\n

400 g Weizenmehl
\n200 ml warmes Wasser
\n40 ml Oliven\u00f6l
\n7 g Trockenhefe
\n8 g Salz
\n5 g Zucker<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n

Teig:<\/h3>\n\n\n\n
\n

1.\tMehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Sch\u00fcssel vermengen.<\/p>\n

2.\tIn der Mitte eine Mulde formen und Wasser und Oliven\u00f6l hineingeben.<\/p>\n

3.\tDas Ganze mischen bis sich die Masse vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st, dann auf die bemehlte Arbeitsfl\u00e4che st\u00fcrzen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n \n

\n
\n\n \n \n
\n Welchen Argeta-Aufstrich wirst du auf dein gebackenes Brot streichen?<\/span>\n Zu den Sorten<\/span><\/a>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n \n<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"Pan<\/figure>\n\n\n\n
\n

4.\tDen Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist (ca. 10\u201315 Minuten). Da der Teig nicht besonders klebrig ist, kann er problemlos mit der Hand geknetet werden. Mit der K\u00fcchenmaschine geht es nat\u00fcrlich leichter und schneller \u2013 die Knetzeit verk\u00fcrzt sich dabei auf 5\u201310 Minuten.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n
\n

5.\tDen fertig gekneteten Teig wieder in die Sch\u00fcssel geben und mit einer durchsichtigen Duschhaube oder einem feuchten K\u00fcchentuch abdecken.<\/p>\n

6.\tAn einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n

Formung und Backvorgang:<\/h3>\n\n\n\n
\n

1.\tDen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che st\u00fcrzen und in zwei Portionen aufteilen.<\/p>\n

2.\tJede Portion zu einem langen Rechteck ausrollen und dieses quer zusammenrollen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n
\n

3.\tDie beiden Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Klarsichtfolie abdecken.<\/p>\n

4.\tNoch einmal 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

5.\tBackofen auf 200 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n

6.\tWasser zum Kochen bringen und in ein feuerfestes Gef\u00e4\u00df geben.<\/p>\n

7.\tKlarsichtfolie abnehmen und die Teiglinge mit einer Rasierklinge oder einem scharfen Messer 3- bis 5-mal schr\u00e4g einschneiden.<\/p>\n

8.\tDas Backblech mit den Teiglingen in den Backofen geben und darunter das Gef\u00e4\u00df mit dem kochenden Wasser platzieren.<\/p>\n

9.\t20\u201325 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit das Gef\u00e4\u00df mit dem kochenden Wasser vorsichtig herausnehmen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n
\n

10.\tDie Brote zum Abk\u00fchlen auf einen Gitterrost geben.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n

   Wenn du dieses Rezept teilst, vergiss nicht #ArgetaBread<\/strong> hinzuzuf\u00fcgen \ud83d\ude09   <\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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