{"id":5938,"date":"2022-07-15T09:25:55","date_gmt":"2022-07-15T09:25:55","guid":{"rendered":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/?post_type=magazine&p=5938"},"modified":"2022-11-09T11:49:47","modified_gmt":"2022-11-09T11:49:47","slug":"spelt-bread-recipe","status":"publish","type":"magazine","link":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/","title":{"rendered":"Speltbrood"},"content":{"rendered":"\n
\n \n<\/div>\n\n\n\n

Ingredi\u00ebnten voor speltbrood:<\/h3>\n\n\n\n
\n

300 g wit speltmeel
\n200 g halfwit speltmeel
\n7 g droge gist of 25 g verse gist
\n1 tl zout
\n2 el olijfolie
\n1 el honing
\n300 ml water (kamertemperatuur)<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Speltbrood\"<\/figure>\n\n\n\n

Voorbereiding:<\/h3>\n\n\n\n
\n

1.\tPlaats het witte en halfwitte speltmeel in een kom.<\/p>\n

2.\tVoeg zout, olijfolie en honing toe.<\/p>\n

3.\tAls je verse gist gebruikt, maak dan eerst een giststarter. Brokkel 25 g gist in 100 ml water en laat dit 15 minuten staan.<\/p>\n

4.\tGiet de giststarter in de kom en voeg vervolgens de resterende 200 ml warm water toe.<\/p>\n

5.\tAls je droge gist gebruikt, doe je gewoon een volledig zakje in de kom, meng je alles door elkaar en giet je er 300 ml warm water bij.<\/p>\n

6.\tMeng de ingredi\u00ebnten met een houten lepel. Breng het deeg vervolgens over naar een oppervlak dat is bestrooid met bloem en kneed het gedurende 15 minuten. Het is het beste om een keukenrobot met een deeghaak te gebruiken.<\/p>\n

7.\tPlaats het deeg in een kom en dek het af met een plastic douchekapje of een vochtige keukenhanddoek. Laat het deeg rijzen op een warme plaats zodat het volume verdubbelt. Dat duurt ongeveer een uur.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n \n

\n
\n\n \n \n
\n <\/span>\n Ontdek de smaak<\/span><\/a>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
\"Speltbrood\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

8.\tVorm een brood op een met bloem bestrooid oppervlak. Neem het bovenste deel van het deeg dat het verst van je weg is vast, trek het naar je toe en vouw het op de rest van het deeg. Herhaal het proces met de linker- en rechterzijde en vervolgens met de onderzijde.<\/p>\n

9.\tBlijf het brood draaien tussen je handpalmen en beweeg het in tegengestelde richtingen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Speltbrood\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Speltbrood\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

10.\tPlaats het brood op een bakplaat met bakpapier, bestrooi het brood met bloem en dek het af met een kom.<\/p>\n

11.\tLaat het nog 30 minuten rijzen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Speltbrood\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

12.\tVerwarm de oven voor op 230\u00b0C en zet een vuurvaste schaal met kokend water onderin de oven.<\/p>\n

13.\tSnij met een scherp mes drie lijnen in de bovenkant van het brood.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Speltbrood\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

14.\tBak het speltbrood gedurende 10 minuten, haal vervolgens voorzichtig de schaal met kokend water uit de oven, verlaag de temperatuur naar 190\u00b0C en laat het brood nog 20-30 minuten bakken.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"Speltbrood\"<\/figure>\n\n\n\n

    Als je dit recept deelt, vergeet dan niet #ArgetaBread toe te voegen \ud83d\ude09   <\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Als je dit recept deelt, vergeet dan niet #ArgetaBread toe te voegen \ud83d\ude09   <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5966,"menu_order":0,"template":"","magazine-category-api":[22],"magazine-secondary-api":[51],"acf":[],"yoast_head":"\nRecept voor speltbrood\/Argeta. De goede kant van brood.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Een speltbrood kan een goed alternatief zijn voor gewoon wit brood, omdat spelt meer eiwitten bevat en voller smaakt. Bak het vandaag nog! \ud83e\udde1\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recept voor speltbrood\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Een speltbrood kan een goed alternatief zijn voor gewoon wit brood, omdat spelt meer eiwitten bevat en voller smaakt. Bak het vandaag nog! \ud83e\udde1\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Argeta Netherlands\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-09T11:49:47+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Recept voor speltbrood\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Een speltbrood kan een goed alternatief zijn voor gewoon wit brood, omdat spelt meer eiwitten bevat en voller smaakt. Bak het vandaag nog! \ud83e\udde1\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/\",\"url\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/\",\"name\":\"Recept voor speltbrood\/Argeta. De goede kant van brood.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2022\/07\/Spelt-bread-Argeta-5.png\",\"datePublished\":\"2022-07-15T09:25:55+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-09T11:49:47+00:00\",\"description\":\"Een speltbrood kan een goed alternatief zijn voor gewoon wit brood, omdat spelt meer eiwitten bevat en voller smaakt. Bak het vandaag nog! \ud83e\udde1\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2022\/07\/Spelt-bread-Argeta-5.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2022\/07\/Spelt-bread-Argeta-5.png\",\"width\":923,\"height\":691},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Speltbrood\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/\",\"name\":\"Argeta Netherlands\",\"description\":\"Argeta - de goede kant van brood\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#organization\",\"name\":\"Argeta\",\"url\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2020\/03\/Argeta_logo-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2020\/03\/Argeta_logo-1.png\",\"width\":1000,\"height\":1000,\"caption\":\"Argeta\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recept voor speltbrood\/Argeta. De goede kant van brood.","description":"Een speltbrood kan een goed alternatief zijn voor gewoon wit brood, omdat spelt meer eiwitten bevat en voller smaakt. Bak het vandaag nog! \ud83e\udde1","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Recept voor speltbrood","og_description":"Een speltbrood kan een goed alternatief zijn voor gewoon wit brood, omdat spelt meer eiwitten bevat en voller smaakt. Bak het vandaag nog! \ud83e\udde1","og_url":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/","og_site_name":"Argeta Netherlands","article_modified_time":"2022-11-09T11:49:47+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Recept voor speltbrood","twitter_description":"Een speltbrood kan een goed alternatief zijn voor gewoon wit brood, omdat spelt meer eiwitten bevat en voller smaakt. Bak het vandaag nog! \ud83e\udde1","twitter_misc":{"Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/","url":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/","name":"Recept voor speltbrood\/Argeta. De goede kant van brood.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2022\/07\/Spelt-bread-Argeta-5.png","datePublished":"2022-07-15T09:25:55+00:00","dateModified":"2022-11-09T11:49:47+00:00","description":"Een speltbrood kan een goed alternatief zijn voor gewoon wit brood, omdat spelt meer eiwitten bevat en voller smaakt. Bak het vandaag nog! \ud83e\udde1","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#primaryimage","url":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2022\/07\/Spelt-bread-Argeta-5.png","contentUrl":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2022\/07\/Spelt-bread-Argeta-5.png","width":923,"height":691},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/spread-love\/items\/spelt-bread-recipe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Speltbrood"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#website","url":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/","name":"Argeta Netherlands","description":"Argeta - de goede kant van brood","publisher":{"@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#organization","name":"Argeta","url":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2020\/03\/Argeta_logo-1.png","contentUrl":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/app\/uploads\/sites\/19\/2020\/03\/Argeta_logo-1.png","width":1000,"height":1000,"caption":"Argeta"},"image":{"@id":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/magazine-api\/5938"}],"collection":[{"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/magazine-api"}],"about":[{"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/magazine"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/magazine-api\/5938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7188,"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/magazine-api\/5938\/revisions\/7188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"magazine-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/magazine-category-api?post=5938"},{"taxonomy":"magazine-secondary","embeddable":true,"href":"https:\/\/old-argeta.cnj.digital\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/magazine-secondary-api?post=5938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}